Сегодня я хочу поделиться с Вами секретом простой и вкусной засолки селедки или скумбрии дома.

Как это делается:

1.У рыбки удаляем голову, чистим внутренности, хорошо промываем и нарезаем на аккуратные части.

2. Лук (одну луковицу среднего размера) режем полукольцами.

3. В кастрюльку наливаем 500 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, смесь разных перцев и пару лавровых листочков.

4. Ставим на плиту и дожидаемся кипения. После этого варим 2 минуты, после чего даем маринаду остыть.

5. В стерильные баночки поочередно укладываем слои лука и рыбы до верха.

6. Наливаем в каждую баночку остывший маринад.

7. В каждую банку добавляем по 1 ч. ложке растительного масла.

8. Закрываем банки крышечками или, как я делаю, фольгой. Ставим в холодное место, и к утру ваша рыба будет готова к употреблению.

Разложите вашу селедку на блюдо и подавайте! Лук получается ароматным и у нас уходит быстро.

Для тех, кто обожает селедку, этот метод будет просто находкой. Попробуйте один раз, и вы не захотите искать другие варианты!

Что думаете о таком подходе? Напишите свои впечатления в комментариях.